MENUKAARTEN |
bekijk foto's |
GERECHTEN:Voorgerechten |
|||
Schaaldieren bisque met een taartje van rivierkreeftstaartjes en tomaat en druppels van citroen olie. |
€ 12,50 |
||
| Klassieke bisque van schaaldieren. | € 11,50 |
||
| Huisgerookte zalm met een creme van piccalilly pompoenpuree en radijs | € 14,50 |
||
| Crottin de Chavignol geitenkaas ravioli met tomaat, hazelnoten en basilicumolie. |
€ 14,50 |
||
| Wildpaté met licht pittige courgette chutney. | € 15,50 |
||
| Hoofdgerechten | |||
| Vangst van de dag. Regelmatig een ander stukje vis. Laat u eens verrassen! | dagprijs |
||
Klassieke pompoenrisotto met paddenstoelen, zoete mais en walnoten. |
€ 22,50 |
||
Gebakken wilde eendfilet en gekonfijte eendenbout met eigen jus, dadelpuree, zuurkool, pistachenoten en een aardappel pompoen taartje. |
€ 26,50 |
||
Gebakken reerug filet met wild jus, oesterzwam, rodekool en knolselderij aardappel puree. |
€ 29,50 |
||
| Kalfsukade geglaceerd in eigen jus, zilveruitje, baby oerwortels en gedroogde serranoham. | € 25,00 |
||
| Nagerechten | |||
Huisgemaakte ijsplateau met peersorbet, chocoladesorbet |
€. 7,50 |
||
Warme chocoladetaartje met fleur de sell, mandarijn olie, |
€. 8,50 |
||
| Speculaas parfait met een boternootpompoen sechouanpeper compôte. | €. 8,50 |
||
| Kaasplateau geserveerd met vijgen en huisgemaakt notenbrood. | € 11,50 |
||
MENU'S |
|||
Kinkel menu: Carpaccio van heekfilet met tomaten tapenade, gemarineerde venkel, wasabi-mayonaise en lava zout. ********* Stoofpotje van hazenpeper. ********* Speculaas parfait met een pompoen sechouanpeper compôte. |
Wild menu: Wildpaté met licht-pittige courgette chutney. ********* Gebakken hazenrugfilet ingerold met Iberico-ham met haas jus en zuurkool. ********* Gebakken eendenborstfilet en gekonfijte eendenbout met eigen jus. ********* Warme chocoladetaartje met fleur de sel, mandarijn olie, chocoladesorbet en kumquat sinasappel marmelade. |
||
| Verrassingsmenu: |
|||
| 4-gangen | € 42,50 5-gangen | € 52,50 |
|||
| Wijnarrangement | |||
| Per gang wordt er één glas geschonken. Vanaf twee personen verkrijgbaar. Bij een 4-gangen menu | € 25,00 p.p. Bij een 5-gangen menu | € 30,00 p.p. |
|||
|
|||
| Salades | maaltijd |
||
| Salade met oosters gemarineerde rundvlees. | € 9,50 |
€ 14,50 |
|
| Salade serranoham en balsamicostroop. | € 9,50 |
€ 14,50 |
|
| Salade huisgerookte zalm, rivierkreeftenstaartjes en wasabimayonaise. | € 9,50 |
€ 14,50 |
|
| Salade gebakken ui, paddenstoelen, hazelnoten en geraspte kaas | € 9,50 |
€ 14,50 |
|
| Soepen | |||
| Franse uiensoep met een kaascrouton | € 5,50 |
||
| Dag soep | € 5,50 |
||
| * Bij de soepen en salades wordt er toast met boter geserveerd | |||
| Broodjes | |||
| Broodje pikant rundvlees | € 9,50 |
||
| Broodje van Dobben kalfskroketten | € 9,50 |
||
| Broodje Zalm met wasabimayonaise | € 9,50 |
||
| Ham, kaas en tomaat uit de oven. | € 7,50 |
||
| Veluws hertenburger, gebakken paddestoelen, ui en boer'nkinkelsaus. | € 12,50 |
||
| Eiergerechten | |||
| Bacon & Eggs, wit- of bruinbrood | € 8,00 |
||
| Uitsmijter ham- kaas, wit- of bruinbrood | € 8,00 |
||
| Omelet Boerenkinkel gevuld met verse groenten en ham. | € 8,50 |
||
| Omelet zalm met verse kruiden. | € 9,00 |
||
| Warme gerechten | |||
| Vangst van de dag (elke dag een ander visje) | € 21,00 |
||
| Pompoen Risotto | € 19,50 |
||
| Gestoofde Kalfssukade | € 21,50 |
||
| Nagerechten | |||
| Dessert van de dag | € 7,50 |
||
| Kaasplateau | € 11,50 |
||
| Wij hebben dagelijks een 3-gangen lunchmenu bestaande uit gerechten van onze a la carte kaart |
€ 29,50 |
||
| Afternoon tea | € 24,00 p.p. |
||
Bestaande uit onbeperkt thee/koffie, brownies, muffins, scones, bonbons,
|
|||
| Koffietafelbuffet bij de Boer'nkinkel te Hoenderloo minimaal 20 personen: | ||
| Standaardprijs: | € 13,50 p.p. |
|
| Onbeperkt koffie, thee, karnemelk, melk en jus dórange. | ||
| Sandwiches belegd: | ||
| Beenham, rosbief, gerookte zalm, eiersalade en kaas. | ||
| Uit te breiden met soep: | ||
| keuze uit: groenten, tomaten, paddenstoelen, vissoep of mosterdsoep. | € 3,50.p.p. |
|
| Diverse warme gerechten-keuze uit: | ||
| Biologisch kalfskroket | € 2,00 p.p. |
|
| Hartige quiche | € 2,75 p.p. |
|
| Pasteitje | € 2,75 p.p. |
|
| Dranken onbeperkt 1.5 uur lang. | € 15,50 p.p. |
|
| Rode/witte rosé wijn |
||
| Brand tap bier | ||
| Frisdrank | ||
| Binnenlands gedestilleerd | ||
| De Boerenkinkel te Hoenderloo is een uitermate geschikte locatie voor het geven van een receptie. | ||
| Vanaf 30 tot maximaal 100 personen- 2 uur lang: | €.18,50p.p. | |
| Onbeperkt drank bestaande uit: | ||
| Witte/rosé en rode wijn | ||
| Brand tap bier | ||
| Jus dórange | ||
| Frisdrank | ||
| Binnenlands gedestilleerd | ||
| Hapjes: | ||
| 3 Luxe koude hapjes ( toastjes opgemaakt met vis/vlees en kaascreaties). | ||
| Nootjes en zoute koekjes. | ||
| Kaas en worst. | ||
| Uit te breiden met warme hapjes à €. 3,50 p.p: | ||
| Biologische bitterballen | ||
| Vlammetjes | ||
| Huisgemaakt gehaktballetje en kaassoufflé | ||
| Voorgerechten Buffet | ||
| Stokbrood en kruidenboter | ||
| Gepocheerde zalm | ||
| Huisgemaakte huzarensalade | ||
| Charcuterie- diverse vleeswaren, hammen en paté | ||
| Eventueel soep naar keuze | ||
| Haring | ||
| Hoofdgerechten Buffet | ||
| Coq au Vin | ||
| Pittige gehaktballetjes in tomatensaus | ||
| Vis (afhankelijk van het seizoen) | ||
| Varkenshaas/jodenhaas/beenham | ||
| Roomaardappeltjes | ||
| Diverse groenten | ||
| Dessert Buffet | ||
| IJstaart | ||
| Kaasplateau van Franse kaassoorten geserveerd met vijgen en huisgemaakte notenbrood. | ||
| Diverse bavaroise soorten/bombe van kersen/soesentaart | ||
Herberg de Boer'nkinkel Middenweg 7 7351 BA Hoenderloo
T: 055 3781256 F: 055 378 1220 E: info@boerenkinkel.nl  
|