Begin de dag goed met een heerlijk ontbijt | 15,50
KOFFIE & THEE
Wat vindt u lekker als warme drank in de ochtend?
Koffie, cappuccino, diverse losse theesoorten, espresso, koffie verkeerd, chocolademelk
EEN GEZOND GLAS
Verschillende soorten sappen of een glas koude melk.
YOGHURT VAN BOERDERIJ IJSSELOORD IN ARNHEM
U kunt dit aanvullen met o.a. granola | healthy berries | vers fruit
AFGEBAKKEN BROOD
Verschillende boerenbrood wit en bruin | diverse speltbroodjes
chocolade/naturel croissants
BELEG UW BROOD MET…
Achterham van slagerij Wilbrink uit Otterlo | boerenkaas | eigengemaakte lemon curd, jam en pindakaas | hagelslag en chocoladepasta | honing van lokale imker
OP WELKE MANIER EET U GRAAG EEN El?
Gekookt ei | spiegelei | roerei met/zonder spek. Het wordt vers bereid wanneer u dit besteld.
*Heeft u een dieet/allergie? Laat het ons weten aub.
AANRADER
Kinkel-plateau | € 17,50 per persoon.
Per tafel te bestellen, minimaal 2 personen
Goedgevulde etagère: kopje soep/ koude vissoorten/ charcuterie/ bitterbal/ kaassoorten/ versgebakken brood
SALADE
Ceasar | 16,50
Huisgerookte kip/ little gems/ spek/ ei/ parmezaan/ ansjovis dressing
Vegetarische salade | 16,50
Feta/ artisjoktapenade/ gegrilde groenten
Vissermans | 19,50
Verschillende soorten warme en koude vis/ wasabi mayonaise
WARME GERECHTEN
Biologische courgettesoep met gerookte zalm, gemaakt van courgette uit eigen tuin | 11,50
(Ook vegetarisch te bestellen met geitenkaas)
Linguine pasta met gebakken scampi’s | 23,50
Vegetarische risotto | 22, 50
Stoof van Ree | 24,50
stamppot rauwe andijvie | spek
BROODJES
Vegetarisch | 9,50
Artisjok tapenade/ boerenkruidenkaas/ verse bladsalade
Kroket | 11,50
Twee ambachtelijke kalfskroketten/ vers gebakken brood
Zalm | 14,50
Tartaar van gerookte zalm/ wasabi mayonaise
Uitsmijter | 11,50
Drie gebakken scharreleieren/ boerenkaas/ ambachtelijke boerenham/vers gebakken brood
Chicken and Bacon | 14,50
Huis gerookte kip/ bacon/ kinkelsaus
Wildzwijn | 14,50
Boer’npickle/ truffel mayonaise / Aceto-balsamico
BITTERGARNITUREN
Plankje brood/ boerenkinkelsaus/ olijfolie/ zeezout | 7,50
Portie nootjes | 3,75
Friet | 4,75
Portie bitterballen 8 stuks| 8,75
(ook vegetarisch te bestellen)
Gemengd warm bittergarnituur| 11,50
(12 pieces)
Borrelplank | 21,50
Serrano-ham/ wildzwijn-ham/ warm bittergarnituur (4 stuks) kaassoorten/ olijfjes/ brood met kinkelsaus
VOORGERECHTEN
Bietencarpaccio | 14,50
granaatappel | feta | aceto-balsamico siroop (vegetarisch)
Ceasar salade | 14,50
Huisgerookte kip | little gems | spek | ei | parmezaan | ansjovis dressing
Biologische courgettesoep met gerookte zalm, gemaakt van courgette uit eigen tuin | 11,50
(Ook vegetarisch te bestellen met geitenkaas)
Tartatine van tomaat en aceto-balsamico | 14,50
Vegetarisch – 20 minuten bereidingstijd
Carpaccio van Zalm | 15,50
tartaar van gerookte zalm | gemarineerde rivierkreeftenstaartjes | gebakken risottokoekje
Zelfbereide Hertenham| 15,50
beukenzwam | truffelmayonaise
Een etagère om met elkaar te delen | 19,50 per persoon
Alleen per tafel te bestellen
scampi’s | charcuterie | zalm | klein kopje soep | 3 verschillende bruschetta’s
Plankje brood | 7,50
HOOFDGERECHTEN
VEGETARISCH
Curry van kikkererwten | 23,50
geroosterde bloemkool | couscous | noten
Risotto | 23,50
gegrilde groentes
VIS | SCHAAL-/SCHELPDIEREN
Visvangst van de dag | 28,50
diverse groenten | citroenrisotto
Gamba’s met pasta | 24,50
schaaldierensaus
VLEES | GEVOGELTE
Tournedos | 31, 00
Biefstuk van de ossenhaas | paddenstoelen saus | groenten | gebakken krieltjes
Reebiefstuk | 29,50
groenten | wildjus | aardappelmousseline
Stoof van Ree | 24,50
stamppot rauwe andijvie | spek
EXTRAS
Frites | 4,75
Groene salade | 4,75
MENU’S
4_gangen seizoens-menu | 58,50
5-gangen verrassings-menu | 65,50
DESSERTS
Chocolade lava taartje | 10,50
bloedsinaasappel- marmelade | yoghurtijs
Klassieke zelfbereide Tiramisu | 9,50
Crêpes gevuld met vanille crème | 9,50
advocaat-witte chocoladesaus | aardbeien sorbetijs | verse muntsaus
IJsplateau | 9,50
3 bollen ijs
Kaasplateau | 14 ,50
5 soorten kaas | vijgen | noten
SPECIALE KOFFIE
Kiss of Fire | 9,75
Koffie | Tia Maria | Cointreau | room
Spanish | 9,75
Koffie | Tia Maria | room
French | 9,75
Koffie | Cointreau of Grand Marnier | room
Italian | 9,75
Koffie | Amaretto | room
Irish | 9,75
Koffie | Ierse Whisky | room
Espresso Martini | 10,50
Espresso | Wodka | Tia Maria
SEIZOENSMENU
Huisgerookte Zalm| Tartaar van Zalm | Langoustine
Koekje van Risotto | Wasabi-citroendressing
Patrijs | Pie van gekonfijte Kool en Patrijspootje | Paddestoelensaus
Hertenrugfilet | Specerijensaus | Aardappelpuree | Diverse Groenten
Chocoladetaartje | Bloedsinaasappelmarmelade | Yoghurtijs
58,50 per persoon
WIJNKAART
Mousserende wijn:
Cava/ Flama D’OR/ Xarel-lo-Macabeu-Parelada/ Spanje
32,50
Witte wijn:
Calusari Sauvignon-Blanc/ Banat/ Roemenië
26,50
Saint-Louis 2023/ Roussanne, Viognier/ Languedoc/ Frankrijk
34,50
Uggiano 2023/ Vermentino/ Toscane/ Italië
34,50
De Monte Velho Reserva 2023/ Antao Vaz, Arinto/ Alentejo/ Portugal
39,50
Eymann 2023/ Riesling/ Pfalz/ Duitsland
38,50
Kaiken 2023/ Torrontes/ Mendoza/ Argentinië
47,50
Le Manpot 2022/24/ Chardonnay/ Cotes de Thongue/ Languedoc/ Frankrijk
45,00
Jonty’s ducks 2021/ Chenin blanc blend/ Paarl/ Zuid-Afrika
47,50
Skaap Eline 2022/ Sauvignon Blanc/ Schapen berg/ Zuid-Afrika
54 ,50
Weingut Geil 2023/ Chardonnay/ Rheinhessen/ Duitsland
54,50
Rosé wijn:
Trovati Pinot Grigio 2022/ Zuid-Tirol/ Italië
30,50
Rode wijn:
Calusari Merlot/ Banat/ Roemenië
26,50
Bosco del Grillo Governo 2023/ Sangiovese-Merlot-Cabernet Sauvignon/ Toscane/ Italië
39,50
Nittnaus Selection 2023/ Pinot Noir/ Burgenland/ Oostenrijk
39,50
Esporão Monte Velho Reserva 2021/ Touriga Nacional, Aragonez/ Tricadeira/ Alentejo/ Portugal
39,50
El Coto Crianza 2021/ Tempranillo/ Rioja/ Spanje
42,50
Dominio Del Soto Crianza 2017/ Tempranillo/ Ribera del Duero / Spanje
59,50
Serre dei Roveri 2023/ Barbera/ Piemonte/ Italië
45,50
Jonty’s ducks 2021/ Blend Bordeaux druiven/ Paarl/ Zuid-Afrika
48,50
Wildeberg Winery 2022/ Cabernet Franc, Malbec/ Westkaap/ Zuid-Afrika
48,50
The chocolate black 2022/ Cinsault-Cabernet-Syrah-Viosnier-Grenache/ Swartland/ Zuid-Afrika
69,50
BIERKAART
PILS:
Hertog Jan 5, 1 %, Hertog Jan Brouwerij, Arcen € 3,50
WEIZEN:
Pineapple Express, Pineapple Weizen 5,2%,Frontaal Brouwerij, Breda € 6,50
Witzige Weizen 6,5%, Vandestreek, Utrecht € 6,50
DUNKEL WEIZEN:
Vriendschoap 5,2% Brouwhuus ’t Zwarte Schoap, Olst-Wijhe € 6,75
WEIZEN NEIPA:
Meisterschoap 5,5% Brouwhuus ’t Zwarte Schoap, Olst-wijhe € 6,75
IPA:
Den Dorstige tijger 6%, Ramses Hooge Zwaluwe € 6,50
Uncut IPA 6,2%, glutenvrij Oproer Brouwerij, Utrecht € 6,75
Niej Schoap 6% Brouwhuus ’t Zwarte Schoap, Olst-wijhe € 6,75
DOUBLE IPA:
Sluwe Vos 8%, Stadsbrouwerij Vos, Elburg € 6,75
SAISON FORTE:
Les Perles du Homard 8,5%, De Kromme Haring, Utrecht € 6,75
BLOND:
Duits & Lauret 6,5%, Fort, Brouwerij, Everdingen € 6,25
DUBBEL:
Grutte Pier 7%, Grutte pier brouwerij, Bartlehiem € 6,75
TRIPEL:
Grutte Pier 7,5%, Grutte Pier, Bartlehiem € 6,75
Ondeugende Gappie 8%, Stadsbrouwerij Vos, Elburg € 6,75
QUADRUPEL:
Enjoy the Si lence 11,5%, Kees, Middelburg € 6,75
SMOKED:
Original Smokey 8,5%, De Kromme Haring, Utrecht € 6,75
ALCOHOL VRIJ:
Bumper Blond, Vandestreek, Utrecht € 5,75
Playground I PA, Vandestreek, Utrecht € 5,75
Funhouse NEIPA, Vandestreek, Utrecht € 5,75
Weihenstephaner 0,5L, Weizen,Freising € 5,75
DRANKENKAART
SPRANKELEND APERITIEF
Cava-Bubbels uit Spanje: Glas 7,00 Fles 32,50
Cava varianten 8,50
Limoenbubbels | Cava/Limonchello
Kinkelbubbels | Cava/Aperol
HuisHugo | Cava/Vlierbloesemsiroop
COCKTAILS
Ginger Whiskey 9,50 | Whiskey/ginger beer/citroensap
Vermouth Cocktail 9,85 | Witte Martini/Aperol/Cointreau
Negroni 9,85 | Rode Martini/gin/Campari
Dark ‘n Stormy 8,50 | Donkere rum/ginger beer/citroen
Martini Mezzo E Mezzo 7,50 | Witte Martini/tonic
Amsterdam Mule 8,50 | Wodka/gingerale/kruidenbitter
Kruidenbitter-cola 7,50 | Berenburger/cola/schijfje citroen
GIN
Rutte Dry Gin 7,50 | Nederlandse gin uit Dordrecht
Wenneker 6,50 | Roosendaal/vlierbloesem/dry gin
Hanami Gin 6,50 | Soest/kersenbloesem
Amazonian Gin 7,50 | Peru/tonkabonen/citroen/jeneverbessen
Nolets Silver Dry Gin 7,00 | Nederlandse gin uit Schiedam
Roku Gin 7,00 | Japan/peper/kersenbloesem
Crafters Wild Forest 7,50 | Estland/nootmuskaat/gember/bosbes
Crafters Aromatic Flower 7,50 | Estland/koriander/jeneverbes/yuzu
MOCKTAILS
Kinkel cocktail 6,75 | vlierbloesemsiroop/tonic/munt/granaatappelsap
Orange Bitter 6, 75 | Crodino/ginger ale
Ginsin met tonic 6,95 | (alcohol vrije gin-tonic)
keuze uit: 12 botanics | mandarine | strawberry
FRISDRANKEN
Fritz 3,75
Rabarber | Orange (sinas) | Citroen | Appel-kers-vlierbloesem
Coca Cola 3,50
coca cola zero | ice tea | ice tea green
Frisdrank 3,85
ginger ale |ginger beer
SAPPEN
Schulp Verse Sappen 3,75
appelsap | tomatensap | perensap | appel-vlierbessensap
DIGESTIF
Grappa Di Barolo | 7,50
Grappa van Barolo druiven
Rum | 5,50
Donkere blended rum
Ron Esclavo 12 | 8,80
Een mooie donkere rum uit de Dominicaanse Republiek. 12 jaar gerijpt op Amerikaanse eikenvaten
El Dorado 12 years | 8,80
Een meerdere malen prijswinnende rum
The Kraken black Spiced rum | 10,50
Deze donkere rum uit Trinidad & Tobago bevat 13 exotische geheime specerijen
Chateau Montifaud Cognac | 8,50
Een VSOP cognac die heel fijn smaakt
Dalmore 12y whiskey | 11,50
Een High/and single malt whisky van 12 jaar oud, waarvan 50% op bourbon vaten heeft gerijpt en 50% op 30 jaar oude sherryvaten Het laatste jaar hebben ze weer samen op var gerijpt
Royal Brackla 12y | 14,50
Een single malt whisky uit de Highlands met een rijping op bourbonvaten en een finish op Olorosovaten
GlenAllachie 12y | 12,50
Deze twaalf jaar oude whisky heeft gerijpt in Pedro Ximinez, Oloroso en Virgin Oak vaten
Calvados Pays d’Auge | 8,50
Een mooie Cava/dos die 3 tot 4 jaar op eikenhoutenvaten heeft gelegen
Bas Armagnac Vachi 10 ans | 8,00
Een 10 jaar oude Armagnac van Franse bodem
Al meer dan 90 jaar gastvrij!
Ons Adres
Hotel Restaurant De Boer’nkinkel
Middenweg 7 | 7351BA Hoenderloo
T: 0031 (0)55-3781256 | M: info@boerenkinkel.nl